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miércoles, 12 de octubre de 2011

Tarta fondant Pingüino LPS - Litle Pet Shop

La semana pasada fué un poco caótica para mi. Con mi resfriado de narices, y cuando digo narices me refiero a NARICES con mayuscula , el comienzo de las clases de Administración y finanzas al que me apunte despúes de 22 años sin estudiar , mis hijos , la casa, comidas , compras y demás...me vi convertida durante esa semana en la protagonista de "Mujeres al borde de un ataque de nervios". Menos mal que mi marido es un cielo y además de trabajar me ayuda en todo lo que puede y sabe soportar mis momentos de crisis.

sábado, 23 de julio de 2011

Cupcakes Patricia y Diego


Estos cupcakes los hice para el cumple de mi dulce y querida amiga Patricia y de Diego nuestro corredor favorito y también amigo.

Quise hacerlos para que se viesen reflejados en ellos mostrando sus gustos y aficiones, además de ver sus caras  en fondant, pero una hace lo que puede y al final nos reímos un monton al ver que Diego era un calco del muñeco del juego de Operaciones. Pero como lo que cuenta es el cariño y de eso hay mucho,pero que mucho, la sangre no llegó al río.

Los cupcakes eran de vainilla con buttercream de chocolate y vainilla y los detalles en fondant de nubes; algunos de los cuales como la zapatilla no me salian ni a la de tres ,ni a la de cuatro,  ni a la de cinco mil...., pero con la inestimada ayuda de mi querido Manolito que me hizo ver donde estaba el fallo pude salir medio airosa del asunto.

Me encanta saber que les gustaron y que guardan sus caras congeladas en el frigo como recuerdo. Y es que algunos esfuerzos merecen la pena sufrirlos, asi como algunas personas desearías que formaran parte de tu vida para siempre. 
Besos a Patri y Diego.

lunes, 28 de marzo de 2011

Tarta fondant de cazador

 El bizcocho es un delicioso brownie de chocolate negro receta de Megasilvita y el relleno ganaché de chocolate negro alternado con ganaché de chocolate blanco , calado con almíbar de chocolate. Vamos, no apto para no chocolateros.


Para cubrir la tarta utilicé una mezcla casera de fondant de leche condensada con un poco de fondant de nubes para darle la elasticidad que le falta al fondant de leche condensada, pues este aunque es menos pringoso de hacer y el sabor para mi gusto es mejor, se resquebraja por todas partes cuando intentas cubrir la tarta,incluso añadiendo CMC para darle elasticidad; por lo menos a mi me pasaba eso, endurecia antes pero se rompía igual. Y la verdad que  este invento para cubrir la tarta y hacer cosas planas va genial , coge el colorante enseguida, se amasa y se estiende super facil y la textura queda bastante lisa, el sabor nos es tan dulzón como el de nubes solo y asi evitas tener que buscar ingredientes raros. Los muñecos los hice con fondant de nubes al cual añadí un poco de cmc (este si que lo tuve que comprar en una tienda de repostería online) para  conseguir que se modelara mejor.

Quedé contenta con el resultado y espero que al homenajeado también le gustara la tarta tanto por dentro como por fuera.
Gracias por confiar en mi.