Para
cubrir la tarta utilicé una mezcla casera de fondant de leche
condensada con un poco de fondant de nubes para darle la elasticidad que
le falta al fondant de leche condensada, pues este aunque es menos
pringoso de hacer y el sabor para mi gusto es mejor, se resquebraja por
todas partes cuando intentas cubrir la tarta,incluso añadiendo CMC para
darle elasticidad; por lo menos a mi me pasaba eso, endurecia antes pero
se rompía igual. Y la verdad que este invento para cubrir la tarta y
hacer cosas planas va genial , coge el colorante enseguida, se amasa y
se estiende super facil y la textura queda bastante lisa, el sabor nos
es tan dulzón como el de nubes solo y asi evitas tener que buscar
ingredientes raros. Los muñecos los hice con fondant de nubes al cual
añadí un poco de cmc (este si que lo tuve que comprar en una tienda de
repostería online) para conseguir que se modelara mejor.
Quedé contenta con el resultado y espero que al homenajeado también le gustara la tarta tanto por dentro como por fuera.
Gracias por confiar en mi.
