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viernes, 6 de abril de 2012

Tarta fondant para una mamá y un bebe especial.


 Esta tarta la he hecho para mi sobrina Celia en 28 cumpleaños. Si habeís oído bien; quizas no sea la más apropiada para una chica de 28 años, pero si tenemos en cuenta que ha sido mama de una preciosa niña llamada Sofía hace menos de un mes  la cosa cambia ¿no?.
A mi me apetecía hacer una tarta de este estilo y aprovechando la ocasión(sin ánimo de herir a nadie) maté dos pájaros de un tiro.

 


Después de darle muchas vueltas de como hacerla, opté por la sencillez y los colores suaves. Siempre me gustó la combinación del blanco, rosa y el chocolate , y a pesar de no estar segura de que a Celia le fuese a gustar el típico rosita para las niñas, (pues ella siempre ha sido un poco hippy) decicí hacerla así.


En esta ocasión repetí con el bizcocho de coco , el relleno de ganaché blanco y negro y el almibar de naranja . 
Para cubrirla como siempre fondant de nubes , esta vez lo deje demasiado fino y luego se notaban todos los bultitos, siempre se aprende con palos , la próxima vez gordito que disimula más ( de todas formas luego no se lo comé nadie).
Le gusto mucho o al menos eso me dijo ; me alegra saberlo pues esa era la intención.

Espero que pueda disfrutar con su niña en su experiencia como mamá y que Dios le de sabiduría y mucho amor para ello.

¡¡FELICIDADES!!



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